自2022年以来，禽流感疫情已经导致美国超过1.4亿只产蛋的家禽死亡，仅去年11月和12月就有1700万只，这也导致美国鸡蛋价格屡创新高。

　　根据美国劳工统计局的数据显示，上个月美国消费者平均的鸡蛋购买价是每打4.95美元。像好市多和Trader Joe ‘s这样的全国性零售商已开始限制每位顾客购买鸡蛋的数量；早餐连锁店华夫饼屋宣布，因禽流感持续影响供应链，将对鸡蛋加收每个50美分的附加费。

　　补充损失的鸡群需要几个月的时间，美国农业部预测今年鸡蛋价格将继续上涨20%。美国1月CPI通胀全线超预期，其中鸡蛋价格一个月暴涨15.2%，同比上涨了53%。

　　美国企业已经承担起在国外寻找供应的责任。据美国农场局联盟称，土耳其是美国唯一进口鸡蛋的国家。

　　土耳其鸡蛋生产商中央联合会表示，土耳其计划今年向美国出口4.2亿个鸡蛋，这是美国有史以来最大的进口量。该组织主席易卜拉欣·阿菲永近日表示，向美国运送鸡蛋的工作将持续至今年7月，一些美国企业为应对本国“蛋荒”而将目光投向进口市场，主动与土耳其方面磋商。

　　缺口太大

　　尽管如此，专家仍然警告说，增加鸡蛋进口不会对美国鸡蛋短缺造成太大影响。美国农场局联盟经济学家Bernt Nelson表示：“虽然这足以抵消一些生产损失，但如果禽流感继续以目前的形势发展，进口鸡蛋将不会提供太多支持。”

　　根据美国鸡蛋委员会的数据，美国平均每年生产超过75亿个鸡蛋。随着禽流感继续夺走更多家禽的生命，今年这一数字将大幅下降。

　　美国鸡蛋生产商联合会总裁兼首席执行官Chad Gregory表示：“我们支持临时进口鸡蛋制品，以帮助缓解美国供应紧张的局面，和所有人一样，我们希望找到解决方案。”