烘焙赛道的残酷竞争，终于还是卷到了桃李面包股份有限公司（下称”桃李面包“）的大本营——东北。

近日，桃李面包发布上半年财报显示，上半年营业收入同比下降13.6%；归母净利润同比下降29.7%。

曾几何时，桃李面包火遍大江南北，几乎成为了上班族和学生群体早餐的首选。

近年来，桃李面包多次因菌落总数超标、添加剂超标、异物混入等问题被处罚，暴露出生产管理、质量控制及供应链环节的系统性风险。

2025年，烘焙市场寒意未散。

相比烘焙店门口的人潮涌动，桃李面包的货架面前显得格外冷清。

近日，克莉丝汀发布公告。

80元的吐司、19元的牛角面包、25元的碱水结……2024年面包的价格正在不断的突破天花板。

“豪士小小面包”被检出霉菌检测值不合格，豪士面包创始人叶跃辉及其儿子直播并向公众致歉。

“推测可能是天气炎热的情况下，在运输、储存、销售流通环节出现问题”

有的企业快人一步，提前取消使用脱氢乙酸钠。与此同时，很多企业的产品中还是存在脱氢乙酸钠，其中不乏大牌企业，虽然产品符合标准，但作为头部企业应该向桃李面包学习，尽可

“冷冻烘焙食品第一股”立高食品（300973.SZ）最新发布公告。

“最近网络上关于脱氢乙酸钠的话题比较火，引起了不少消费者的关注。所以尽管距离禁止使用日期还有一段时间，但很多工厂目前已经完成了‘脱氢’配方的调整，以避免影响

上半年，桃李面包首次出现业绩“双降”，生产基地整体产能利用率有所下滑。然而，桃李面包依然有28万吨的在建产能，这些产能面临着建成后被闲置的风险。

桃李面包自2015年上市以来，首次半年收入下滑。

半年度业绩双降，“短保面包之王”桃李面包自2015年上市以来，还从未如此惨状。

南下布局尚未有起色，大本营东北地区也面临“失守”，桃李面包下一步怎么走成为市场关注点。

8月12日晚间，桃李面包发布2024年半年报，上半年实现营业收入30.21亿元。

1995年，60岁的吴志刚从教师岗位退休，在东北边陲之地丹东创立了桃李面包。

来自东北的桃李面包，近些年一直在推进业务南下，着力构建全国生产基地布局，特别是华东和华南区域

桃李面包2023年营收约67.59亿元，同比仅增1.08%；归属于上市公司股东的净利润约5.74亿元，同比下滑10.29%，已是桃李面包连续三年净利润下滑。