图片来源：国家卫健委官网截图

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3月27日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局联合发布50项食品安全国家标准和9项标准修改单，新规覆盖乳制品、肉制品、特殊医学用途婴儿配方食品、婴幼儿辅助食品等民生重点领域，更对食品标签标识、添加剂管理、致敏物质标示等作出突破性规定。此次修订以"全链条风险管理"为核心，剑指消费者最关切的食品安全与营养健康问题。

新标准从生产到消费端全面升级：

1.标签更透明：全面推广食品数字标签二维码，扫码即可获取成分、溯源等详细信息。

2.宣传更严谨：明确禁止"零添加""不添加"等误导性宣传，要求如实标注添加剂使用情况。

3.保质期更直观：采用"保质期至XXXX年XX月XX日"的直观标示方式，杜绝模糊表述。

4.营养更易读：简化营养标签格式，帮助消费者快速识别关键信息。

5.过敏原强制标示：要求预包装食品必须醒目标注致过敏物质，守护特殊人群健康。

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千禾味业率先表态支持。针对新规中"禁止零添加宣传"的条款，以"零添加酱油"闻名的千禾味业迅速回应。该公司相关负责人在接受北京商报记者采访时明确表示："公司十分支持新规的落地！我们相信，新规将进一步规范行业的管理。新规过渡期有2年，但我们会尽快按新规要求执行。"

据悉，本次标准修订同步配套了21项检验方法标准，为监管提供技术支撑。国家食品安全风险评估中心表示，后续将通过专题培训、行业答疑等方式推动标准落地，预计2025年起全面实施。