近期，水牛奶头部企业百菲乳业被曝旗下“百菲酪”牛奶发生多起牛奶变质事件。百菲乳业售后相关负责人向中国青年网表示，这是偶发性事件，运输过程中或经销商储存过程中温度不适宜，可能导致部分产品出现变质情况。

　　官网显示，广西百菲乳业股份有限公司成立于2017年，是广西百菲投资股份有限公司的控股子公司，坐落于“中国奶水牛之乡”广西灵山县，是一家集养殖、生产、研发和销售于一体的企业。公司“百菲酪”品牌获“2019天猫乳饮冰年度新锐明星品牌”第三名，荣登“2021町芒新乳业品牌榜”。2023年，天猫百菲酪旗舰店在“双十一”活动中GMV(成交金额)排名常温乳制品店铺第七。2024年，公司天猫百菲酪旗舰店在“双十一”“618”活动中GMV(成交金额)分别排名乳制品店铺第六、第七。

　　在黑猫投诉平台和社交媒体，近期不少消费者吐槽，成箱购买的“百菲酪”牛奶出现一包或几包变质情况，喝起来“发酸发苦”，有孩童误饮现象，也有消费者饮后出现腹泻现象。记者核实了部分消费者，大都反映百菲乳业给予了一定的赔偿或补偿。按《食品安全法》相关规定：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，金额不足1000元的，赔偿1000元。记者核实的几位消费者均称未能获得千元赔偿，因此对处理结果仍有微词。

　　就百菲乳业牛奶为何变质，9月5日，百菲乳业售后相关负责人受访时表示，近期天气较热，运输过程中或经销商储存过程中温度不适宜，可能导致部分产品出现变质情况，这是偶发性事件，是个例，“没有大量出现”。就今年出现的类似案例是否有统计数据，该负责人称“不清楚”。

　　就牛奶配送情况，该负责人表示，百菲乳业是冷链运输，但“到经销商仓库或门店怎么处理，我们不知情”。当被问及经销商是否百菲乳业的经销商时，这位负责人称“这个我不确定”。

　　就是否采取相关改进举措，该负责人称涉及物流仓库的管控、温度以及一些人员的增加，“具体的相关操作我们这边不是很了解”。

　　今年7月10日，百菲乳业上交所主板IPO已接受问询。招股书显示，百菲乳业主要从事乳制品和含乳饮料的研发、生产与销售，产品包括以生水牛乳、生牛乳为主要原料的灭菌乳、调制乳、发酵乳、巴氏杀菌乳和含乳饮料等。

　　尽管地处“水奶牛之乡”，百菲乳业的奶源却九成以上来自外采。招股书显示，2022年至2024年，百菲乳业的外购生鲜乳占比分别高达100%、96.34%和94.95%，其自产生鲜乳同期占比分别为0%、3.66%和5.05%。

　　值得注意的是，百菲乳业从非水牛乳产地宁夏大量采购生鲜乳。如2023年，宁夏科牧华为百菲乳业第一大供应商，生鲜乳采购金额为6423.68万元，占总采购额的11.70%。

　　公开信息显示，2022年，百菲乳业入选广西“专精特新”中小企业名单。不过招股书显示，从2022年到2024年，其研发费用较低。报告期内，百菲乳业研发费用分别为269.2万元、456.9万元、821.3万元，研发费用率分别为0.34%、0.43%、0.58%。

　　百菲乳业在招股书中对此解释称：“报告期内公司与同行业可比公司的研发费用率均处于较低水平，主要受皇氏集团、阳光乳业研发费用率较高影响，如果扣除皇氏集团、阳光乳业的影响，公司的研发费用率与同行业可比公司相比差异较小，处于合理变动范围”。

(责任编辑：房晓宇)

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